
헤이즐넛 트러플 볼 레시피
이 헤이즐넛 트러플 볼은 Ferrero Rocher(페레로 로쉐)와 비슷하지만 버터나 오일없이 만들 수 있는 비건레시피입니다
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소요시간: 30 분 | 용량: 8개 분량
주재료
- 건포도 1컵, 따뜻한 물에 15 분 동안 불리기
- ¾ 컵 헤이즐넛
- 3 티스푼 나타바 수퍼푸드 카카오 파우더
- 1 티스푼 메이플 시럽
- 소금 한 꼬집
토핑
- ¼ 컵 나타바 수퍼푸드 코코넛 오일
- 1 tbsp 나타바 수퍼푸드 카카오파우더
- ¼ 컵 헤이즐넛
만드는 법
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- 믹서기에 건포도와 반컵의 헤이즐넛, 카카오파우더, 메이플시럽과 소금 한꼬집을 넣고 완전히 섞일 수 있도록 갈아주세요! 섞여진 반죽은 볼 한쪽에 두세요.
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- 반죽을 동일한 사이즈의 8개로 나누고 잘 굴려 볼의 모양으로 만들어줍니다. 만들어진 볼의 가운데에 헤이즐넛 한개를 넣어 줍니다.
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- 토핑을 만들기 위해서는 코코넛오일을 약간 녹여주세요. 적절히 녹은 코코넛오일과 카카오파우더를 잘 섞어주고 2분정도 기다립니다.
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- 믹서기에 토핑을 위해 남겨둔 헤이즐넛을 씹힐 정도로 적절히 갈아주세요. (페레로로쉐의 표면을 생각하면 쉽습니다 ☺️!) 갈아진 헤이즐넛을 작은 볼에 담아둡니다.
- 만들어둔 코코넛+카카오 퐁듀에 반죽볼을 퐁당! 해주세요. 잘게 간 헤이즐넛을 그 위에 뿌려구조 냉장고에 30 분 동안 굳혀주면 완성!
영문원본
Hazelnut truffle balls
These hazelnut truffle balls are just like Ferrero Rocher, but nourishing with no butter or oil.
Time to make: 30 minutes Makes: 8 Truffles
Ingredients
- 1 cup dates, pitted and soaked for 15 minutes in warm water beforehand
- ¾ cup hazelnuts
- 3 tbsp Natava Superfoods Cacao Powder
- 1 tbsp maple or rice malt syrup
- Pinch of Himalayan salt
- ¼ cup Natava Superfoods Coconut Oil
- 1 tbsp Natava Superfoods Cacao Powder
- ¼ cup hazelnuts
Directions
- Place dates, half a cup of hazelnuts, cacao, maple or rice malt syrup and salt together in a food processor and blend until all ingredients are well combined. Set mixture aside in bowl.
- Roll the mixture into eight equal-sized balls, placing a hazelnut into the middle first.
- To make the topping, melt the coconut oil on a low heat and mix in the cacao powder. Place aside for two minutes.
- In a food processor, blend the hazelnuts until finely chopped. Place into a small bowl.
- Dunk each ball into the topping and sprinkle well with the chopped hazelnuts. Place in the fridge for 30 minutes before serving.